Augustin

Cuvée Feu | Flasche 75 cl

Die Cuvée Feu von Marc Augustin ist ein strahlender und unberechenbarer Champagner. Das Feuer ist ein durch seine Wärme transformierendes und je nach Intensität vielseitiges Element.

Das Universum der Cuvées des Hauses Augustin wurde von der Biodynamik inspiriert und von Emmanuelle, Marcs Frau, beeinflusst. Die Identität, Namen, Farben, Materialien – alles wird in Übereinstimmung mit der Philosophie des Hauses hergestellt.

Diese Blanc de Noirs Cuvée besteht aus Pinot Noir von 70 Jahre alten Rebstöcken, die in Avenay Val d’Or gelegen sind, einem Premier Cru Terroir der Montagne de Reims.

Der Weinbau und die Weinbereitung erfolgen nach den Prinzipien der Biodynamik, im Einklang mit den Mondphasen, und die Weine stammen aus einer kontrollierten Dynamisierung. Wie bei den anderen Cuvées des Weinguts wird der Wein ohne Dosage hergestellt und die Hefe wird aus dem Hefesatz des Vorjahres hinzugefügt, ohne Filtration.

Die Cuvée Feu ist ein kompromissloser, sich entwickelnder und beeindruckender Champagner. Am Gaumen entfaltet dieser Wein schwindende Blasen und sehr spezielle rauchige Noten.

Die einzigartige Cuvée Feu passt perfekt zu gegrilltem roten Fleisch.