Billecart-Salmon

Brut Sous Bois | Flasche 75 cl - Etui

Schwer, einen passenderen Namen zu finden! Der Brut Sous Bois aus dem Hause Billecart-Salmon ist eine in Eiche gereifte Cuvée, eine charaktervolle Cuvée, die zu jeder Mahlzeit passt, von Cocktails bis zu Käse.

Der Brut Sous Bois ist ein Champagner, der aus den drei Haupt Rebsorten der Champagne hergestellt wird: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Vollständig in Eichenfässern ausgebaut, zeigt diese Cuvée viel Charakter und Ausdruckskraft.

Dieses Temperament zeigt sich zuerst durch die tiefe, leuchtende Goldfarbe. Ein glänzendes Kleid, gespickt mit feinen, regelmäßigen Blasen.

In der Nase entdecken wir eine intensive, konzentrierte und reiche Cuvée. Dies ist ein Champagner, der an Trockenfrüchte, Zitrusfrüchte und weiße Früchte erinnert. Nach ein paar Augenblicken erscheinen rundere und komplexere Noten, die von der Fassreifung herrühren, mit einem leichten Hauch von Vanille.

Am Gaumen bietet der Brut Sous Bois Billecart-Salmon eine sehr elegante Textur, eine seidige und cremige Textur. Im Mund vermischen sich Gefühle von Frische und Kraft in großer Eleganz. Es sind leicht geröstete Noten zu finden,charakteristisch für große, in Holz gereifte Champagner.

Das Finale dieses Brut Sous Bois erstreckt sich über lange Sekunden auf Noten, die süße Gewürze und geröstete Aromen verbinden. Hervorragend!

Eine wunderbare Cuvée, gemacht für die Gastronomie, obwohl Kenner sie auch einfach zum Aperitif genießen können.