Billecart-Salmon

Vintage 2009 | Magnum 150 cl

Der Vintage 2009 aus dem Hause Billecart-Salmon, der in Magnum präsentiert wird, ist eine intensive und verführerische Cuvée. Er besteht aus einem Verschnitt von 40% Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Vallée de la Marne, 33% Chardonnay von der Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly und Vertus) und 27% Pinot Meunier.

Diese feine Assemblage wurde ausschließlich in Fässern vinifiziert, um die Frische des Weins zu bewahren und zu verbessern.

Der Vintage 2009 von Billecart-Salmon hat eine goldene Farbe mit goldenen Reflexen, unterstrichen durch besonders feine Blasen.

In der Nase offenbart diese Cuvée Noten von Zitrusfrüchten und Trockenobst. In der zweiten Nase zeigen sich deutlich gebäckartige und würzige Noten..

Am Gaumen bietet diese Cuvée eine schöne Spannung und eine angenehme Textur. Die am Anfang wahrgenommenen Fruchtaromen werden wiederentdeckt, ergänzt durch einen köstlichen Note.

Es ist eine sowohl elegante als auch ausdrucksstarke Cuvée, die sowohl zum Aperitif als auch als Begleitung zu Fisch oder Foie Gras hervorragend passt.