Pertois-Lebrun

L'Extravertie | Flasche 75 cl

Die Cuvée L'Extravertie ist ein lebhafter und ausdrucksstarker Blanc de Blancs-Champagner, der ideal zu einem schönen Aperitif passt.

Antoine und Clément Bouret, zwei Brüder, die das Familiengut übernommen haben, vereinen für diesen Champagner ihre Parzellen, die sich auf den Grand Cru Terroirs der Côte de Blancs befinden. Dazu gehören die berühmten Dörfer Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly und Oiry.

Die Chardonnays werden teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut.

Nach der Abfüllung verbringt L'Extravertie 4 bis 5 Jahre in den Kellern des Hauses, um an Komplexität zu gewinnen. Die Dosage ist Extra Brut und betont die große Mineralität der Terroirs der Côte des Blancs.

L'Extravertie von Pertois-Lebrun hat eine strohgelbe Farbe mit silbernen Reflexen. Die Blasen sind fein, lebhaft und anhaltend.

In der Nase entdecken wir schöne Zitrusnoten und eine Note, die an feuchte Kreide erinnert. Später erscheinen Brioche- und Butteraromen.

Der Antrunk ist weich, elegant und delikat. In der Mitte des Gaumens befinden sich die Zitrusnoten und die mineralische Note, die bereits in der Nase entdeckt wurden.

Der Abgang ist straff, leicht jodhaltig und dauert einige Sekunden.